Foto: Smaakvol NH
Wil je leren hoe je een appel in brunoise kunt snijden?
Deze handige snijtechniek komt goed van pas in de keuken.
Het resultaat van deze techniek zijn kleine blokjes of dobbelsteentjes van de appel, die je kunt gebruiken in diverse gerechten en salades.
Hier zijn enkele kooktips en stap-voor-stap instructies om je te helpen deze kooktechniek onder de knie te krijgen.
Waarom appel brunoise snijden?
Brunoise snijden betekent het snijden van kleine blokjes of dobbelsteentjes.
Deze dobbelsteentjes gemaakt van appel kun je gebruiken in een salade of quinoa salade met appel, feta en geroosterde pompoen. Ik eet dit soort salades graag als lunch of avondeten.
Tip: leer welke verschillende soorten messen gebruiken in de keuken.
Bekijk hieronder de video met stap-voor-stap uitleg.
Appel brunoise snijden
Het proces van appel brunoise snijden kan worden opgesplitst in verschillende stappen:
Stap 1: Maak de appel schoon
Begin met het grondig wassen van de appel om alle vuil en bacteriën te verwijderen. Dep de appel daarna droog met een schone doek.
Stap 2: Verwijder het klokhuis
Snijd de appel in vier gelijke delen en gebruik een scherp mes om voorzichtig het klokhuis te verwijderen.
Stap 3: Snijd de appel in reepjes
Neem elke helft van de appel en snijd deze in dunne plakjes van dezelfde grootte. Plaats de plakjes vervolgens op elkaar en snijd ze in dunne reepjes van dezelfde breedte.
Stap 4: Snijd in blokjes
Leg de appelreepjes op elkaar en snijd ze in kleine blokjes van ongeveer 3 mm breed. Zorg ervoor dat alle blokjes gelijkmatig van formaat zijn voor een professionele uitstraling van je gerechten.
Tip: Als lifehack om verkleuring van de appel te voorkomen, kun je een beetje citroensap over de appel druppelen nadat je de appel brunoise hebt gesneden.
Nu ben je klaar om je zelfgesneden appel brunoise te gebruiken in je favoriete recepten.
Geniet van het koken en ontdek de veelzijdigheid van deze smaakvolle fruit bereidingstechniek!
Heb jij deze lifehack geprobeerd, laat het weten in een reactie hoe het gegaan is en of je nog tips hebt!
