vingerafdrukken op de fles
Chateau Amsterdam is een urban winery en een modern familiebedrijf. Gestart door vader en zoon, sedert 2017. Chateau produceert moderne en conventionele wijnen in nauwe samenwerking met druivenboeren uit heel Europa. Kom (zodra het weer mag!) langs, neem plaats in ons proeflokaal en maak kennis met onze 20+ huisgemaakte wijnen – uit fles, vat of tank.
De berg naar Mozes halen
Op zijn vijftiende kwam Remy thuis van school, er stonden 3 geblindeerde flessen wijn op de eettafel met een proefnotitie-vel ernaast en zijn naam erop. Daar is het allemaal begonnen. Typisch gevalletje: ‘met de paplepel’. Jaren verder toen Mozes maar niet bij de berg kwam is er besloten de berg naar Mozes te halen. Eerst vond zoon Remy een oude fabriekshal van 1.500 m2 aan de oevers van het IJ in Amsterdam, toen ging vader Jos stage lopen bij een bekende Italiaanse wijnmaker (Alois Lageder). De eerste 6000 wijnen werden in 2017 gebotteld, gelabeld en gekurkt – en de rest is geschiedenis.
