Bake Art Surf

Bake Art Surf in Workum: vers brood, duurzame kleding en koffie 

Wanneer je Workum binnenkomt, loop je rechtstreeks het centrum in. Je ruikt het al voordat je naar binnen gaat: vers brood uit de oven. Tegenover de kerk en de begraafplaats vind je Bake Art Surf, gevestigd in een schuur wat vroeger de spoelplaats van een melkboer was.

Hier brachten eigenaren Jan-Willem en Foekje hun grootste passies samen. Wat begon als een eenvoudig idee, hun liefde voor bakken, windsurfen en pure kwaliteit delen, groeide uit tot iets bijzonders. Ze bouwden niet zomaar een winkel, maar creëerden een échte ontmoetingsplek waar die passie voelbaar is.

Bake Art Surf in het kort

• Type: Bakkerij-café met geïntegreerde surf kleding-winkel
• Locatie: Workum centrum (beschermd stadsgezicht, tegenover kerk)
• Specialiteit: Zelfgebakken brood (dagelijks vers), duurzame en betaalbare surfkleding, UCC koffie
• Sfeer: Authentiek, gezellig, met watersport-soul
• Voor wie: Fietsers (Elfsteden-route), watersporters, locals, toeristen op zoek naar gezelligheid en kwaliteit

Niet te missen, Bake Art Surf, het bord op straat als wegwijzer

Die unieke combinatie van passies zie en proef je in alles

Neem de bakkerij: Foekje bakt hier zelf het brood. Geen massaproductie of conserveringsmiddelen, maar puur natuur. Ze werkt met Fries graan van de Graanbroeders uit Harich, geteeld zonder chemicaliën.

’s Ochtends bereidt Foekje het deeg in de bijkeuken van hun huis hiernaast, waarna het rechtstreeks de twee ovens in de winkel in gaat. De geur van warm brood die de hele ruimte vult? Dat doet echt iets met mensen.

Ondertussen zorgt Jan-Willem voor de kleding, waar duurzaamheid de boventoon voert. Tussen de unieke T-shirts, tassen, mutsen en ecologische zonnebrand vind je merken zoals ‘Salty Hangout’ van biologisch katoen.

“Duurzaam kan soms kostbaar zijn,” legt Jan-Willem uit. “Maar we willen het juist voor iedereen bereikbaar houden. We zoeken daarom bewust naar merken die perfect passen binnen ons ideaal, zonder onbetaalbaar te worden.”

En om het gevoel compleet te maken, schenken ze écht goede koffie. Dat is geen toeval: Foekje werkt namelijk als koffie-inkoper bij UCC Coffee in Bolsward. Die vakkennis en liefde voor het product proef je in elke slok. Het is geen snelle bak, maar koffie met een verhaal.

Het mooie is dat dit alles puur op gevoel en organisch is gegroeid. Geen vooropgezet businessplan, maar simpelweg de vraag: “Wat vinden we leuk en waar worden we blij van?” Tijdens hun reizen naar plekken zoals Tarifa in Spanje en Zuid-Frankrijk zagen ze hoe daar de dynamiek tussen bakkerijen, goede koffie en gezelligheid samenkwam. 

Dat inspireerde enorm. “De levendigheid en ongedwongen sfeer,” vertelt Jan-Willem met een glimlach, “dat wilden we hier ook neerzetten, want als je dat eenmaal hebt ervaren, wil je echt niet meer anders.”

Eigenaar Foekje tussen Spaanse collega’s tijdens een fietsvakantie

Voor wie is Bake Art Surf?

Bake Art Surf is echt een plek geworden voor mensen die gezelligheid zoeken, zonder dat het een snelle in-en-uitloop hoeft te zijn. Hoewel er geen horecavergunning is, hangt er de sfeer van een plek waar de tijd heel even stilstaat.

Die ongedwongen sfeer trekt een kleurrijke mix van mensen aan. Je ziet er mensen die de Elfstedenroute fietsen en even afstappen tijdens hun tocht, en watersporters die na een intensieve sessie op het water opwarmen met een goede koffie en wat lekkers.

Naast de vele toeristen en internationale bezoekers die Friesland ontdekken, lopen ook de locals uit Workum hier graag binnen. Ze komen voor hun dagelijkse koffiemoment met een ambachtelijk taartje, of nemen een heel zuurdesembrood mee voor thuis. Het is een plek voor iedereen. 

“Volgens mij is dit een plek voor iedereen die houdt van een levendige, warme sfeer en bewuste keuzes,” vertelt Jan-Willem. “We gaan hier niet voor het snelle product, maar kiezen vol voor pure kwaliteit, mooie kleding en échte gezelligheid.” 

Hoe is de ervaring bij Bake Art Surf?

Bij binnenkomst word je meteen omarmd door de geur van vers brood. De winkel zelf voelt heerlijk licht en sober aan; Jan-Willem en Foekje hebben bewust alleen de essentiële muren van de oude melkboerderij-schuur behouden.

Blikvanger in de winkel is de vitrine aan de voorkant, gevuld met het dagverse aanbod. Foekje bakt elke dag allerlei unieke varianten. Van robuuste broden met pompoen, zonnebloempitten of cranberry-rozijn, tot verleidelijke zoete broodjes zoals karamel banaan en chocolade pistache. Ook voor iets hartigs kun je hier terecht.

Alles is ambachtelijk gebakken en de regel is simpel: op is op. De basis blijft altijd puur: meel (grotendeels Fries graan), zout en water. Soms voegt ze wat pompoen toe voor een zachtere structuur, maar ingewikkelde toevoegingen komen er niet in.

Terwijl de geur van het brood je verleidt, surft je oog aan weerszijden van de winkel langs de kleding. De muren hangen vol met grafische T-shirts, geïllustreerde tassen, mutsen en hoeden. Veel van deze stukken zijn ontworpen door kunstenaars, waardoor hun illustraties echt tot leven komen op het zachte katoen. De collectie van ‘Salty Hangout’ straalt in elk detail duurzaamheid uit.

Een kop thee en koffie met wat lekkers tijdens een fietstour door Friesland

Een goede kop koffie

Ondertussen zet Foekje een perfecte kop UCC-koffie voor je klaar. Geen slap bakkie, maar een volle, krachtige smaak waar je echt even voor gaat zitten.

En dat zitten is misschien wel het mooiste van de hele beleving. Overal om je heen zie je mensen de tijd nemen. Ze strijken neer op de bankjes bij de deur of zoeken buiten de zon op. “Het is precies die gezelligheid die de plek maakt,” vertelt Jan-Willem.

“Mensen vinden het heerlijk om hier even te blijven hangen, ook al zijn we geen officieel café. Die ongedwongen sfeer is ons goud waard.”

De locatie zelf draagt enorm bij aan dat unieke gevoel. Bake Art Surf ligt midden in het dorp, pal tegenover de oude kerk en de historische begraafplaats van Workum. Hoewel een begraafplaats misschien gek klinkt, geeft deze juist precies de diepte en de rust die de plek nodig heeft.

Omdat er al lang niet meer wordt begraven, hangt er absoluut geen sombere sfeer. Integendeel: omringd door het beschermde stadsgezicht en de karakteristieke historische woonhuizen voelt het vooral heel sereen aan. “Het zorgt voor een soort authentieke gezelligheid,” legt Jan-Willem uit. Het is een plek met een verhaal, waar de geschiedenis van het dorp tastbaar is.

Bake Art Surf: kwaliteit en gezelligheid in Workum

Bake Art Surf is echt een van die plekken die je puur op gevoel ontdekt. Het hoeft niet groot of beroemd te zijn; de magie zit in de beleving. De warme, verse geur van brood, de met zorg uitgekozen kleding en die écht goede kop koffie,  dat is wat deze plek zo bijzonder maakt.

Zoek je als local goed brood, fiets je de Elfsteden route, kom je net van het IJsselmeer af komt na een sessie op het water, of gewoon lekker Workum aan het verkennen: er is altijd een moment om even een bezoekje te brengen.

Veelgestelde vragen

Moet ik reserveren?

Nee, je stapt gewoon naar binnen. Het is geen restaurant, meer een winkel waar je brood kunt eten en koffie drinken. In de zomer of drukke dagen kun je op een bankje buiten zitten of gebruikmaken van een zitje in de winkel. Walk-in only, zero stress.

Wat zijn de openingstijden?

Dit is het moment om Instagram (@bakeartsurf) te checken of ter plekke te bellen/vragen. Workum is een klein dorp, de lokale bakker is niet lastig te bereiken. Betere tip: fietsen ernaar op de Elfstedenroute, dan zit het timing automatisch goed.

Is het eten vers?

Absoluut. Het brood wordt dagelijks vers gebakken, “op is op”. Alles gemaakt met Fries graan zonder chemicaliën. Niet ingevroren, niet voorbereid, echt ambacht. Jan-Willem bakt elke dag opnieuw.

Werken jullie met lokale leveranciers?

Ja, voor graan. Het meel komt van de Graanbroeders in Harich (Friesland). Dat is Nederlands graan, geen import. Ze willen nadrukkelijk lokaal en duurzaam – je proeft dat.

Wat hebben jullie voor diëten (vegetarisch, vegan)?

De broden zijn veelal plantaardig (meel, zout, water, graan). De vullingen variëren, vraag ter plekke naar opties. Voor duidelijkheid over allergenen en specifieke diëten, best ter plekke vragen of Instagram contact.

Is het kindvriendelijk?

Ja. Het is ontspannen en informeel. Ik zag dat er families komen, moeders met kinderen die even willen ontsnappen en een broodje pakken. Geen hoog stress, geen sterke agenda. Perfecte plek voor kinderen.

Kan ik ook gewoon wat rondkijken naar de kleding zonder iets te kopen?

Uiteraard. Het is een winkel, dus rondneuzen hoort erbij. Veel mensen ontdekken hier dingen, dat is het hele idee. WITUBA-shirts, mutsen, illustratie-tassen, Salty Hangout collectie, je kunt alles bekijken.

Hoe lang duurt mijn bestelling?

Brood en koffie zijn voorradig, je staat niet lang in de rij. Meestal ter plekke beschikbaar. Niet als restaurant waar je 45 minuten wacht. Snelle service, gezellige vibe.

Werken jullie ook met groepen?

Check ter plekke, het is een kleine winkel. Voor groepsreserveringen of speciale vragen, best direct contact opnemen via Instagram (@bakeartsurf).

Hoe zit het met de watersport-vibe? Kan ik daar teveel surfer-attitude voelen?

Nee, het is welkome ik-ben-hier-voor-het-brood-vibe. De eigenaars surfen zelf, maar ze zijn niet arrogant erover. De winkel voelt laagdrempelig, veel verschillende bezoekers, niet exclusief. De kleding is voor iedereen, niet alleen voor hard-core surfers.

Zijn er parkeerplaatsen?

Ja, parkeerplekken in de omliggende straten van het centrum. Workum is klein, alles is op loopafstand. Fietsvriendelijk.