Hoeveel ml is een eetlepel? (+ handige omrekentabel)

In de keuken kom je vaak de vraag tegen: “Hoeveel ml is een eetlepel?” Of misschien vraag je je af hoeveel gram er precies in past. Een eetlepel is een handige maat voor snelle schattingen bij het koken of bakken, vooral als je geen weegschaal of maatbeker bij de hand hebt.

In dit artikel geven we duidelijke antwoorden:

• Hoeveel milliliter (ml) een eetlepel bevat voor vloeibare ingrediënten.
• Hoeveel gram veelgebruikte vaste ingrediënten wegen per eetlepel.

Met handige tabellen en praktische tips wordt koken en bakken zonder weegschaal een stuk eenvoudiger!

Standaard maateenheden in de keuken

Om goed te kunnen schatten hoeveel gram of milliliter je nodig hebt, is het belangrijk om de standaard maateenheden te kennen:

• 1 theelepel (tl) = 5 ml of 3 à 15 gram
• 1 dessertlepel = 10 ml
• 1 eetlepel (el) = 15 ml of 8 à 30 gram
• 1 waterglas = 250 ml
• 1 wijnglas = 125 à 135 ml
• 1 sherryglas = 80 ml
• 1 likeurglas = 25 ml
• 1 borrelglas = 2 eetlepels of 20 ml
• 1 kopje = 125 à 250 ml
• 1 diep bord = 250 à 350 ml
• 1 soepkop = 250 ml
• 1 snuifje = wat je tussen duim en wijsvinger kunt pakken
• 1 mespunt = 3 à 4 snuifjes

Waarom verschilt het gewicht per eetlepel of theelepel?

Misschien heb je gemerkt dat een eetlepel bloem lichter is dan een eetlepel suiker of olie. Dat komt door het soortelijk gewicht: elk ingrediënt heeft een ander gewicht per volume.

• Lichte ingrediënten, zoals bloem of poedersuiker, bevatten meer lucht en wegen daardoor minder per lepel.
• Vaste ingrediënten, zoals kristalsuiker of zout, zijn compacter en wegen zwaarder.
• Vloeibare ingrediënten, zoals water of olie, hebben een constant gewicht per milliliter, maar zelfs hier kan het variëren. Water is bijvoorbeeld zwaarder dan olie.

Praktisch voorbeeld:
Als je een eetlepel vult:

• Water = 15 gram (standaard soortelijk gewicht)
• Olie = ongeveer 13 gram (lichter dan water)
• Kristalsuiker = 12-13 gram (compacter, maar droog)

Tip: Heb je een recept dat precisie vereist? Meet ingrediënten bij voorkeur af in grammen in plaats van eetlepels, vooral bij bakken!

Tabel: hoeveel gram is 1 eetlepel?

Bekijk ook het artikel van cups naar grammen waar ik je uitleg geef over het omrekenen van de Amerikaanse cup naar de Europese gram.

Praktische tips en situaties

Recepten zonder keukenweegschaal

• Gebruik eetlepels, theelepels en glazen om snel te meten.
• Strijk ingrediënten af voor een nauwkeurige meting.

Van eetlepels naar grammen en milliliters

• 1 eetlepel water/olie = 15 ml = 15 gram
• 10 eetlepels bloem = ongeveer 80 gram

Nauwkeurig meten bij zachte ingrediënten

• Voor ingrediënten zoals boter: aandrukken in de eetlepel om lucht eruit te halen.

Samenvatting en bewaaradvies

Een eetlepel is een handige maat om snel en nauwkeurig te meten, vooral als je geen weegschaal bij de hand hebt.

• Vloeistoffen: 1 eetlepel = 15 ml/gram
• Kristalsuiker: 12 gram
• Bloem: 8-10 gram
• Boter: 13 gram

Tip: Print deze richtlijnen uit en hang ze in je keuken. Zo hoef je nooit meer te twijfelen bij het koken of bakken!

Twijfel je over het omrekenen van maten en gewichten? Het Voedingscentrum biedt een handig overzicht met veelgebruikte keukenmaten.

Hoe bereken jij de milliliters of grammen, laat het weten in een reactie hieronder.