Foto: Smaakvol NH
Zelf pesto maken van zevenblad, oude XO Beemsterkaas en walnoten
Laden...Zevenblad groeit op beschaduwde plaatsen in heggen, tuinen, wegbermen en akkerranden op vochtige of bemeste grond.
Zelf pesto maken van zevenblad. De een vindt het kruid zevenblad een aanwinst in de tuin de ander is jaren bezig om het de tuin uit te krijgen, wat vaker niet lukt dan wel.
Naomi Nieuwenhuis, eigenaresse van Country Home Cooking, heeft ook jarenlang geprobeerd haar tuin onkruidvrij te krijgen zoals je kunt lezen in haar blog over zevenblad.
Tegenwoordig maakt Naomi pesto van dit kruid en deelt ze haar recept met jou op Smaakvol Noord-Holland.
Bekijk ook hoe je pesto maakt van broccoli of romige pestosaus voor pasta.
Bereidingswijze
-
Hak alle ingrediënten fijn. Dit kan in een keukenmachine met messen, maar natuurlijk ook in een vijzel
-
Met veel liefde en geduld vijzel je er een prachtige groene massa van
-
Bewaar de pesto in een jampotje met een laagje olijfolie in de koelkast of vries hem in