Gevulde eieren maken op basis van avocado (eiwitrijk en caloriearm recept)

Gevulde eieren is een klassiek gerecht gemaakt van hardgekookte eieren die worden gepeld, in tweeën gesneden en vervolgens gevuld met een verschillende vullingen. Ze zijn een populair borrelhapje en kunnen worden geserveerd op verjaardagen, feesten of bijeenkomsten.

Gezonde gevulde eieren zijn een variant op de klassieke versie. Ze zijn eenvoudig te maken en kunnen worden geserveerd als lichte maaltijd of tussendoortje.

Qua voedingswaarde zijn ze een goede bron van eiwitten, vitamines en mineralen, waardoor ze een voedzame en gemakkelijke maaltijd of snack zijn.

Maar hoe maak je een gezondere versie van dit graag geziene hapje? Dat leg ik je in dit recept uit.

Hoe maak je gezonde gevulde eieren?

Gevulde eieren op basis van avocado zijn een heerlijk, eenvoudig en caloriearm gerecht dat in een mum van tijd op tafel staat. Hieronder vind je de stappen om ze op basis van avocado te maken.

1. Kook de eieren

Kook de eieren in een pan met kokend water gedurende 8-10 minuten. Laat de eieren afkoelen en pel ze.

2. Maak de vulling

Maak de avocado open en pureer de avocado met een vork. Voeg gepureerde avocado, zout en peper toe aan een kom. Pers het sap van een halve citroen en voeg dit toe aan de avocado. Voeg de kerrie, eventueel de knoflook- en uienpoeder of andere smaakmakers toe. Snijd de eieren doormidden en verwijder het eigeel. Voeg het eigeel toe aan de avocado vulling en meng goed.

3. Maak de spuitzak

Pak een diepvrieszak, vul deze met de avocado vulling. Zorg dat de vulling zoveel mogelijk richting de punt van de zak zit en knip het puntje af.

4. Vul de eieren

Spuit nu de avocado vulling in de eieren.

5. Garneer de eieren

Garneer de eieren met wat fijngehakte peterselie of andere kruiden voor een feestelijk geheel.

Waarom gezonde gevulde eieren?

Gezonde gevulde eieren zijn een gezonde en lekkere maaltijd die voor verschillende voedingsstoffen kan zorgen. Het eiwitgehalte van Gezonde gevulde eieren is vrij hoog, waardoor ze een uitstekende bron van energie en voeding zijn.

Ze zitten ook boordevol essentiële vitamines en mineralen zoals ijzer, magnesium en calcium, die de gezondheid kunnen helpen bevorderen. Bovendien kunnen de heilzame vetten helpen het cholesterolgehalte te verlagen, de gezondheid van het hart te verbeteren en energie te leveren.

Gezonde gevulde eieren bevatten weinig calorieën, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor mensen die een gezond gewicht willen behouden. Al met al zijn deze gezonde versie van gevulde eieren een uitstekende keuze voor een voedzame en heerlijke maaltijd die een verscheidenheid aan essentiële voedingsstoffen kan bieden.

Dit recept van gevulde eieren met avocado zijn geschikt voor sporters en mensen die caloriearm willen genieten van een borrelhapje of snack.

Anders gevulde eieren, gezonde keus

Veel voorkomende vullingen zijn tonijn, kaas en ham, maar ze kunnen ook worden gevuld met andere ingrediënten zoals olijven, champignons of paprika’s.

De gezonde versie van gevulde eieren maak je door de mayonaise te vervangen met avocado, crème fraîche of yoghurt. Je voegt dan andere ingrediënten toe die ook gezond zijn.

Je kunt dan denken aan:

• met tonijn, komkommer, avocado en kruiden
• met gerookte zalm, dille en crème fraîche
• met kip, paprika, ui en avocado
• met feta, tomaat, olijven en knoflook
• met tonijn, mais, paprika en Griekse yoghurt
• met gerookte kip, spinazie, feta en yoghurt
• met tonijn, paprika, ui en knoflook.
• met gerookte zalm, avocado, tomaat en yoghurt
• met kip, mais, paprika en avocado
• met tonijn, komkommer, ui en knoflook

Variaties anders gevulde eieren maken

Gevulde eieren met tonijn: Meng een blikje tonijn met Griekse yoghurt, mosterd, fijngehakte ui en kappertjes. Vul de eieren met deze mengsel en garneer met wat kappertjes en fijngehakte peterselie.

Gevulde eieren met kipfilet: Meng fijngesneden kipfilet met crème fraîche, mosterd, fijngehakte ui en kappertjes. Vul de eieren met deze mengsel en garneer met wat kappertjes en fijngehakte peterselie.

Gevulde eieren met kaas: Meng geraspte kaas met fijngehakte zongedroogde tomaatjes, basilicum met het eigeel. Vul de eieren met deze mengsel en garneer met wat fijngehakte peterselie.

Conclusie

Gezonde gevulde eieren zijn niet alleen een gezond maar ook erg lekker. Ze zijn een uitstekende keuze voor een gezond hapje of tussendoortje. Gezonde gevulde eieren bevatten weinig calorieën en vet, waardoor ze een ideale keuze zijn voor mensen die rekening willen houden met de calorieën die ze innemen. Het is wel belangrijk om een ​​verschillende andere gezonde voedingsmiddelen te eten voor een algehele gezondheid.