Het beste en het lekkerste is om de pasta een dag van tevoren te maken en te laten rusten in de koelkast. Zo hebben de gluten in de pasta de tijd om te rusten wat de smaak ten goede komt.

Op Smaakvolnh.nl hebben we steeds meer vegetarische recepten voor je. In dit recept neemt chef Eelke je stap voor stap mee door het recept van zijn vegetarische huisgemaakte pasta met grove groenten, ragout van aubergine, paprika en ui, saus van saffraan.

Laat een reactie achter