Surinaamse broodtaart maken (authentiek recept)
Aan het laden...Aan broodtaart of broodcake worden gekonfijte vruchten, amandelen en rozijnen toegevoegd
Ontdek de rijke smaken van de Surinaamse keuken met dit authentieke broodtaart recept.
Een favoriet in onze familie, deze Surinaamse broodtaart is een feestelijke traktatie bij verjaardagen, feestdagen en speciale gelegenheden.
Stap-voor-Stap Instructies:
Voor dit recept is een Dutch Oven ideaal, maar je kunt ook een gewone oven gebruiken. Zorg ervoor dat de temperatuur goed gereguleerd is.
- Wel de rozijnen 30 minuten in de rum.
- Haal de korsten van de sneetjes brood en breek het brood in kleine stukjes.
- Meng in een aparte schaal de boter, de suiker, de eieren en de vanille-essence tot een geheel. Voeg dit mengsel toe aan het brood. Roer alles goed door elkaar.
- Breng de melk aan de kook en voeg toe aan het broodmengsel. Meng goed door totdat het brood uit elkaar valt. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Voeg de gewelde rozijnen, de gekonfijte vruchten en de helft van de kaneel toe. Meng goed en schep in een beboterd bakblik of Dutch oven. Strooi de rest van de kaneel erover en bak de taart in een Dutch Oven of conventionele oven in ongeveer 90 minuten tot goudbruin.
Tips en variaties:
- Probeer verschillende soorten gedroogd fruit voor variatie.
- Voor een veganistische variant, vervang de reguliere ingrediënten met plantaardige alternatieven.
- Probeer dit gerecht met brood i.p.v. wentelteefjes!
Deze broodtaart is meer dan alleen een recept; het is een stukje erfgoed dat generaties in onze familie verbindt.
Lees alles over Surinaamse broodtaart
Bewaar- en opwarm tips:
De broodtaart kan tot drie dagen in de koelkast bewaard worden. Voor het opwarmen, plaats het in een voorverwarmde oven op 175°C voor ongeveer 10 minuten.
Andere Surinaamse gerechten
Conclusie
We hopen dat je geniet van het maken en delen van deze heerlijke broodtaart. Deel je ervaringen en foto’s van jouw broodtaart met ons!
Heb je een vraag over het recept of wil je jouw eigen draai eraan geven? Laat het ons weten in een reactie!
Bereidingswijze
-
Wel de rozijnen 30 minuten in de rum. Haal de korsten van de sneetjes brood en breek het brood in kleine stukjes.
-
Meng in een aparte schaal de boter, de suiker, de eieren en de vanille-essence tot een geheel. Voeg dit mengsel toe aan het brood. Roer alles goed door elkaar.
-
Breng de melk aan de kook en voeg toe aan het broodmengsel. Meng goed door totdat het brood uit elkaar valt. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Verwarm de oven voor op 180 graden. Voeg de gewelde rozijnen, de gekonfijte vruchten en de helft van de kaneel toe. Meng goed en schep in een beboterd bakblik. Strooi de rest van de kaneel erover en bak in ongeveer 90 minuten in de oven goudbruin.
Laat een reactie achter
2 reacties
Hilde
Na lange tijd weer gemaakt. Heerlijke taart en i d d oud brood kan een heerlijke taart te voorschijn laten komen met de ingrediënten.
Gideon
Ah wat goed om te horen! Zeker een mooi recept om oud brood te gebruiken