Kipgehaktballetjes in tomatensaus met pasta

Kipgehaktballetjes in tomatensaus met pasta. Wie houdt er niet van!

De sappige gehaktballetjes gemaakt van mals kippengehakt en smaakvolle tomatensaus.

Maak de kipgehaktballetjes in tomatensaus met pasta, broccoli rijst of gewoon als borrelhapje.

Het kan allemaal!

Het leuke van alles is dat het helemaal niet moeilijk is om te maken.

In dit recept zal ik je laten zien hoe je deze heerlijke kipgehaktballetjes in tomatensaus met pasta kunt bereiden.

Ingrediënten kipgehaktballetjes in tomatensaus met pasta

Kippengehakt

Mals gehakt van kippenvlees, wat de basis vormt voor de smaakvolle gehaktballetjes in dit gerecht.

Meer informatie over: zelf kipgehakt maken

Ei

Wordt gebruikt als bindmiddel voor de kipgehaktballetjes, om ze stevigheid te geven en ze goed samen te laten houden.

Knoflook en sjalot

Fijngehakte knoflook en sjalot worden toegevoegd aan de gehaktballetjes en de tomatensaus om een heerlijke hartige smaak aan het gerecht te geven.

Paneermeel

Wordt gebruikt als vulmiddel voor de kipgehaktballetjes, om ze wat steviger te maken en te zorgen voor een lekkere textuur.

Geraspte Parmezaanse kaas

Voegt een heerlijke umami-smaak toe aan de gehaktballetjes en de tomatensaus.

Gedroogde oregano en basilicum

Deze kruiden zorgen voor een aromatische smaak en geven de gehaktballetjes en de tomatensaus een Italiaans tintje.

Zout en zwarte peper

Essentiële smaakmakers om het gerecht op smaak te brengen.

Olijfolie

Wordt gebruikt om de gehaktballetjes te bakken en de tomatensaus te maken.

Gepelde tomaten in blik en verse tomaatjes

Vormen de basis van de pasta met kipgehaktballetjes in tomatensaus en zorgen voor een rijke en smaakvolle saus.

Zelf tomatensaus maken met verse tomaten is heel makkelijk!

Suiker

Wordt toegevoegd aan de tomatensaus om de zure smaak van de tomaten te balanceren.

Gedroogde tijm en rozemarijn

Kruiden die de tomatensaus een heerlijk aroma geven en goed samengaan met de kipgehaktballetjes.

Pasta

Spaghetti is de klassieke pastasoort die perfect samengaat met de kipgehaktballetjes en de tomatensaus. Maar wees zo vrij om jouw favoriete pasta te kiezen.

Verse basilicum

Als toegeving aan de tomatensaus en garnituur voor een extra vleugje verse smaak en kleur aan het gerecht.

Bereidingen van kipgehaktballetjes

Je kunt kipgehaktballetjes zowel in de oven als in de pan bereiden, afhankelijk van je voorkeur en beschikbare keukenapparatuur. Hier zijn korte uitleggen voor beide methoden:

Oven

Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het kipgehakt tot kleine balletjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de gehaktballetjes in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze gaar en goudbruin zijn.

Draai ze halverwege de baktijd om zodat ze gelijkmatig bakken. Een andere optie is om de gehaktballetjes op een verhoogd rek te plaatsen, dan hoef je ze niet halverwege om te draaien.

Pan

Verhit een beetje olie in een pan op middelhoog vuur. Leg de kipgehaktballetjes voorzichtig in de pan en bak ze aan alle kanten bruin en gaar, ongeveer 10-15 minuten in totaal. Draai ze regelmatig om te voorkomen dat ze aanbranden.

Let op: zorg ervoor dat de kipgehaktballetjes volledig gaar zijn voordat je ze serveert. Snijd er één open om te controleren of het gehakt van binnen niet meer roze is en een interne temperatuur van 75°C heeft bereikt.

Kies de bereidingsmethode die het beste bij jou past en geniet van de heerlijke kipgehaktballetjes in tomatensaus met spaghetti! Ik vind zelf de gehaktballetjes in de oven lekker makkelijk.

Bekijk hier een kipgehaktballetjes recept

1. Kipgehaktballetjes recept

1. Meng in een kom het kippengehakt, ei, fijngehakte knoflook, fijngehakte sjalot, paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas, gedroogde oregano, gedroogde basilicum, zout en zwarte peper naar smaak.
2. Kneed het gehaktmengsel goed door elkaar, zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
3. Rol kleine gehaktballetjes van het mengsel, ter grootte van een walnoot, en leg ze op een bord of een bakplaat.

Kies nu jouw manier om de gehaktballetjes te bakken. Je kunt ook gehaktballen maken naar oma’s recept met rundergehakt.

2. Bereiding van de tomatensaus

1. Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
2. Voeg fijngehakte knoflook toe en bak deze kort aan tot het geurig is.
3. Voeg vervolgens de gepelde tomaten uit blik en de verse tomaatjes toe aan de pan.
4. Roer goed door, scheur de basilicum en voeg toe samen met gedroogde tijm, gedroogde rozemarijn, suiker, zout en zwarte peper toe naar smaak.
5. Laat de saus sudderen op laag vuur gedurende ongeveer 15-20 minuten, zodat de smaken goed kunnen mengen.

Tip: Proef de tomatensaus en pas de kruiden en suiker aan naar jouw smaak. Als je de saus wat dunner wilt maken, kun je wat water of bouillon toevoegen. Maak je eigen tomatensaus met verse tomaten.

3. Bereiding van de pasta

1. Breng een grote pan met water aan de kook en voeg zout toe naar smaak.
2. Voeg de pasta van jouw keus toe aan het kokende water en kook volgens de instructies op de verpakking, meestal ongeveer 8-10 minuten, of tot de pasta al dente is.
3. Giet de pasta af en bewaar een kopje van het kookvocht.

4. Bereiding van de kipgehaktballetjes in de pan

1. Verhit een scheutje olijfolie in een andere pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de gehaktballetjes toe aan de pan en bak ze aan alle kanten goudbruin en gaar, dit duurt meestal ongeveer 8-10 minuten.
3. Haal de gehaktballetjes uit de pan en laat ze even uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

5. Serveren

1. Voeg de gebakken kipgehaktballetjes toe aan de tomatensaus en laat ze nog even sudderen zodat de smaken goed kunnen mengen.
2. Voeg eventueel een beetje van het bewaarde kookvocht van de pasta toe aan de saus om de gewenste dikte te bereiken.
3. Serveer de kipgehaktballetjes in tomatensaus met de gekookte pasta en garneer eventueel met nog meer verse basilicum.

Tip: Serveer met een frisse salade en geraspte Parmezaanse kaas over de pasta voor extra smaak.

Geniet van je heerlijke kipgehaktballetjes in tomatensaus met pasta! Dit gerecht is perfect voor een gezellige maaltijd thuis en zal zeker indruk maken op je familie en vrienden.

Serveer en bewaartips

Serveer de kipgehaktballetjes in tomatensaus met pasta met een frisse salade. Een salade met een lichte vinaigrette of een Caesar salade zijn geweldige opties om de maaltijd in evenwicht te brengen.

Knapperig brood, zoals foccacia of stokbrood, is heerlijk om te dippen in de tomatensaus en de balletjes. Je kunt het brood eventueel roosteren met wat olijfolie en knoflook voor extra smaak.

Maak ernaast Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus en serveer als taps.

Een goed glas rode wijn, zoals een Merlot of Sangiovese, past goed bij dit gerecht. Het helpt de smaken te complimenteren en zorgt voor een gezellige sfeer aan tafel.

Natuurlijk kun je ook kiezen voor een non-alcoholische drank, zoals een bruisend water met een schijfje citroen.

Heb je restjes over?

Bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen. Je kunt de gehaktballetjes en de tomatensaus opwarmen in een pan op laag vuur of in de magnetron voor een snelle en smakelijke maaltijd later in de week.

Invriezen

Als je het gerecht wilt invriezen voor later gebruik, laat het dan eerst afkoelen tot kamertemperatuur. Plaats de kipgehaktballetjes en de tomatensaus in een diepvriesbestendige container of zak en bewaar ze in de vriezer voor maximaal 2-3 maanden.

Opwarmen

Ontdooi de balletjes en de saus in de koelkast voordat je ze opnieuw opwarmt.

Conclusie

Een heerlijk recept voor kipgehaktballetjes in tomatensaus met pasta. Ik hoop dat je geïnspireerd bent om dit smaakvolle en simpele gerecht uit te proberen.

Of je nu een gezellige maaltijd thuis wilt bereiden voor familie en vrienden, of wilt genieten tijdens een borrel, dit recept is een echte aanrader. Met eenvoudige ingrediënten en stapsgewijze instructies is het gemakkelijk te volgen, zelfs als je geen ervaren kok bent.