Cheddar kaassaus voor nachos

Ben je ook zo dol op nacho’s met kaas? Dan ga je deze eenvoudige maar verrukkelijke cheddar kaassaus geweldig vinden!

Deze saus is niet alleen perfect voor nacho’s, maar ook een geweldige aanvulling op allerlei snacks en gerechten.

Waarom kiezen voor cheddar?

Cheddar kaas staat bekend om zijn rijke en diepe smaak, wat het een uitstekende keuze maakt voor een smeuïge kaassaus. Vergeet die supermarkt plakjes; kies voor een blok echte cheddar uit de kaaswinkel voor het beste resultaat.

Recept voor cheddar kaassaus

Stap 1. Smelt 2 eetlepels boter in een pan en voeg twee eetlepels bloem toe.

Stap 2. Rasp 170 gram cheddar van een blok.

Stap 3. Voeg de cheddar toe aan de pan met de roux en voeg dan geleidelijk 240 ml volle melk toe.

Stap 4. Verwarm tot het mengsel indikt, breng op smaak met zout en 1/4 theelepel chilipoeder

Stap 5. Je cheddar kaassaus is klaar om gegeten te worden.

Maak je saus uniek

Houd je van pittig? Vervang een deel van de cheddar met Pepper Jack kaas of voeg wat jalapeño pepers toe voor een extra kick. Experimenteer gerust met knoflookpoeder of cayennepeper om je eigen draai aan de kaassaus te geven.

Gouden tips voor de perfecte kaassaus

• Kook de bloem goed in boter om de roux te maken; dit haalt de bloemachtige smaak weg.
• Gebruik medium cheddar voor een gladde textuur.
• Laat de saus niet oververhitten nadat de kaas is toegevoegd om klontering te voorkomen.
• Rasp de kaas zelf om te voorkomen dat anti-klontermiddelen de smaak beïnvloeden.

Bewaren en Opwarmen
Je kunt de kaassaus enkele dagen in de koelkast bewaren of zelfs invriezen. Verwarm het rustig in een pannetje om weer die heerlijke, romige textuur te krijgen.

Probeer dit recept eens uit en ontdek hoe makkelijk en smakelijk zelfgemaakte kaassaus kan zijn!

Lees hier alles over nachos recepten en bereidingswijzen

Kan je cheddar nacho-kaassaus bewaren?

• Kaassaus kun je enkele dagen voor gebruik maken en bewaren in de koelkast. Eerst even op kamertemperatuur af laten kolen voordat je hem afgedekt in de koelkast bewaart.
• De kaassaus blijft zo 3 tot 5 dagen goed.

Kan je kaassaus invriezen?

• Ja je kunt meestal kaassaus invriezen.
• Ontdooi de kaassaus goed en verwarm deze rustig in een steel pannetje.