Citroen yoghurt marinade voor kip

Een kip marinade met citroen en yoghurt houdt de kip sappig en smaakvol.

En dat komt door dat zowel de yoghurt als de citroen de kip super mals maakt.

Zo maak je citroen yoghurt marinade voor kip

Begin met het persen van de citroen om het verse sap te verkrijgen.

Snijd daarna je kip in blokjes van ongeveer 3×3 cm en doe deze in een afsluitbare vrieszak.

Voeg vervolgens alle ingrediënten voor de citroen-yoghurt marinade toe aan de zak.

Zorg ervoor dat de marinade goed over alle stukjes kip verdeeld is, zodat de smaken zich gelijkmatig kunnen verspreiden.

Laat de kip minimaal 30 minuten tot maximaal 6 uur in de koelkast marineren, afhankelijk van hoe sterk je de smaken wilt hebben.

Na de marinadetijd rijg je de gemarineerde kipstukjes aan spiesjes.

Rooster de kipspiesjes vervolgens op de barbecue tot ze perfect gaar en goudbruin zijn.

Wat heb je nodig:

• Sap van 1/2 grote citroen
• 1 el olijfolie
• 120 ml Griekse yoghurt
• 2 tl zeezout
• 0,5 tl paprikapoeder
• 0,5 tl knoflookpoeder
• 0,5 tl komijn
• 0,5 tl tijm
• 1,5 tl oregano
• 1 tl peterselie
• 0,5 tl cayennepeper
• 0,5 tl zwarte peper
• 0,5 tl kaneel

Hoe maak ik citroen yoghurt kip marinade:

1. Pers de citroen
2. Snij je kip in het formaat 3×3 cm en plaats deze in de zak
3. Voeg alle ingrediënten toe aan een afsluitbare vrieszak
4. Zorg dat de marinade goed om de kip heen zit
5. Laat marineren voor minstens 30 minuten tot 6 uur in de koelkast
6. Rijg de stukjes kipfilet of kippendijen op een stokje
7. Rooster nu de kip spiesjes op de bbq gaar

Deze marinade vind ik lekker met: kippendijen en kipfilet.
Ik eet het graag met: rijst, salade, zelf gemaakte frietjes of zo hup in een pitabroodje met wat verse sla.

Variaties

De citroen yoghurt marinade biedt een fantastische basis voor verschillende variaties.

Voor een extra kruidige touch kun je vers gehakte kruiden zoals dille, munt, of koriander toevoegen, wat een frisse en aromatische dimensie geeft.

Als je van een beetje pit houdt, is het toevoegen van gemalen rode peper of een scheutje hete saus een geweldige manier om de marinade wat op te spicen.

Voor een zoetere variant kun je een beetje honing of agavesiroop mengen, wat een mooie balans biedt tegen de scherpte van de citroen.

Een snufje kurkuma of paprikapoeder kan niet alleen een interessante smaak toevoegen, maar ook een aantrekkelijke kleur geven aan je kip.

Andere soorten kip marinades

• BBQ kip marinade
• Kip teriyaki marinade
• Yoghurt kip marinade
• Italiaanse kip marinade
• Kip marinade honing sojasaus
• Balsamico kip marinade
• Kip marinade Surinaams
• Lekkere kip marinade (basis recept)
• Kip tandoori marinade

Heb je dit recept geprobeerd? Deel jouw creaties en ervaringen met ons!

Plaats een foto van jouw kipgerecht op sociale media met de hashtag #SmaakvolNHmarinade en laat ons zien hoe jij dit recept hebt gemaakt en gepersonaliseerd.

Wij zijn benieuwd naar jouw culinaire avonturen!