Traybake met kip, krieltjes en spekjes

Traybake met krieltjes is eigenlijk gewoon een benaming voor kip uit de oven. Makkelijk avondeten uit de oven en alles tegelijk klaar. In dit traybake recept gebruik ik mijn favoriete stuk kip, de kippendij.

Wat is traybake?

Een tray is de engelse benaming voor dienblad, lade, wat weer verwijst naar de bakplaat die je in de oven hebt. Een traybake is een gerecht dat wordt bereid in een oven op een bakplaat (tray) en bestaat uit verschillende ingrediënten die vaak samen worden gebakken.

Vaak zijn dit groenten, aardappelen en kip, vlees of vis. Het is een handige en snelle manier om een complete avondmaaltijd te bereiden. Het resultaat is vaak smaakvol en gezond.

Traybakes zijn populair vanwege hun eenvoud en veelzijdigheid. Variëren met is de truc!

Kip met krieltjes en gebakken spekjes van de bakplaat

Zoals ik zei het gaat om de variatie van de ingrediënten die jij op je bakplaat legt in combinatie met, in dit geval kip. Het is een veelzijdig product omdat je kip kunt koken, grillen of stoven en je er eigenlijk alles wel bij kunt eten. Van zelfgemaakte patat to pasta.

Hoe lang het bakken van de traybake met kip en krieltjes duurt hangt af van welke kip jij kiest.

Je kunt namelijk alle soorten kip gebruiken;

• Kipfilet
• Kippendijen
• Kippenpoten
• Of hele kip

Ik gebruik kippendijen en deze kip is lekker en simpel en klaar binnen 20 minuten met de oven op 180 graden. De krieltjes die ik gebruik heb ik kort gekookt om te zorgen dat ze gelijkertijd gaar zijn en ik direct kan eten. Dit hoeft trouwens niet!

Lees er meer over rauwe aardappelen in de oven.

Voor extra smaak voeg ik gerookte spekjes toe. Vergis je niet, deze traybake met kip, krieltjes én spekjes in ongelofelijk lekker!

Variatie

Dit keer heb gekozen om geen groenten toe te voegen en alleen aardappeltjes erbij te serveren. Zie het als comfort food, lekker voor de tv ik heb geen zin om te koken! Je kunt ook kiezen om zoete aardappel te roosteren in de oven.

Maar als jij bijvoorbeeld groenten wilt toevoegen, ga je gang. Lekkere voorbeeld en zijn om er stukken rauwe paprika, broccoli, courgette, pompoen of bloemkool aan toe te voegen. Dan heb jij een compleet AVG’tje binnen no-time op tafel staan.

Saus: Probeer eens deze honing mosterd dressing voor over je krieltjes

Tip: Zorg wel dat de rauwe groenten niet te klein zijn maar ongeveer net zo groot als de krieltjes of aardappeltjes. Schep de groenten en de kippendijen ook halverwege de tijd even om zodat alle kanten goed gebakken worden.

Recept traybake met kip, krieltjes en spekjes

Ingrediënten:

• Kippendijen
• Krieltjes of aardappeltjes
• Gerookte spekjes
• Uienpoeder
• Knoflookpoeder
• Komijnpoeder
• Cayennepeper
• Zout

Bereidingswijze bakplaat met kip, krieltjes en spekjes

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Leg de kippendijen op een bord en laat op kamer temperatuur komen
3. Bereid de krieltjes zoals op de verpakking staat of kook eigen aardappelen eerst in water en zout. Zorg dat je ze niet te gaar kookt.
4. Voeg in een klein schaaltje de uienpoeder, knoflookpoeder, komijn, zout en cayenne toe en roer alles door.
5. Besprenkel de kippendijen met de kruidenpoeder. Zorg dat alle kanten genoeg kruidenpoeder zit. Laat nog even rusten op het bord.
6. Haal de spekjes uit de verpakking
7. Beleg de bakplaat met bakpapier en verdeel de krieltjes over de plaat.
8. Leg de stukken kippendijen tussen of op de krieltjes.
9. Voeg de gerookte spekjes over de kip en aardappeltjes. Het vet en de smaak van de spekjes zal het hele gerecht super smaakvol maken.Voeg de bakplaat toe in de voorverwarmde oven en de timer op 10 munten. Na 10 minuten draai je de kip om en roer je de groenten en spekjes om.
10. Zet de traybake met kip, krieltjes en spekjes nogmaals voor 10 munten in de oven.
11. Afhankelijk van hoe sterk jouw oven is zou het traybake gerecht gaar en klaar zijn.
12. Proef een krieltje, is deze nog niet gaar, bak het geheel nogmaals 5 minuten totdat alles gaar is.

Serveer de traybake met een frisse salade en eet smakelijk!

Andere ovenschotels

• Eenpansgerecht met zoete aardappel
• Bakplaat met groenten, feta en honing
• Nacho’s uit de oven met gehakt