Foto: Smaakvol NH
Hoeveel gram kip per persoon heb je nodig? Of het nu gaat om nasi, kipshoarma, saté, wraps, of kippensoep, het is handig om een richtlijn te hebben. In dit artikel heb ik een overzicht gemaakt dat je helpt bij het plannen van maaltijden, zodat je altijd precies genoeg kip hebt.
In dit artikel bespreek ik hoeveel gram vlees per persoon.
Hoeveel gram kip per persoon? De basisregel
Voor een hoofdgerecht met kip reken je op 125-150 gram per persoon. Dit is genoeg voor een stevige maaltijd. Als kip slechts een onderdeel is van een gerecht, zoals in nasi of soep, is 75-100 gram vaak al voldoende.
Mijn tip? Voor feestjes of diners met meerdere gangen kun je de hoeveelheid iets lager houden, zodat iedereen ruimte heeft om van al het andere eten te proeven.
Hoeveel kip voor verschillende gerechten?
Hieronder vind je een overzicht van hoeveel kip je per persoon nodig hebt, aangepast aan specifieke gerechten.
| Gerecht | Kip per persoon (gram) | Opmerkingen |
|---|---|---|
| Hoofdmaaltijd | 125-150 | Voor kipfilet, dijen of hele kip |
| Kipshoarma | 150-200 | Serveer met pita’s en salade |
| Satéstokjes | 50-70 per stokje | Meestal 2-3 stokjes per persoon |
| Kippensoep | 50-100 | Afhankelijk van de vulling |
| Pasta met kip | 100-150 | In combinatie met groenten en saus |
| Wraps met kip | 125-150 | Voor 2-3 wraps per persoon |
| Kipkluifjes | 150-200 | Ideaal voor snacks of borrels |
| Nasi met kip | 75-100 | Kip als onderdeel van een rijstgerecht |
| Buffet voor 20 personen | 2,5-3 kilo | Kip als onderdeel van een buffet |
| Vol-au-vent | 100-125 | Perfect voor een romig kipgerecht |
| Kipburgers (gehakt) | 125-150 | Per burger; voeg kruiden en ei toe |
| Kipgehaktballetjes | 75-100 | Borrelhapjes; 4-5 kleine balletjes |
| Kipgehaktballetjes (pasta) | 100-125 | Voor 5-6 balletjes met tomatensaus |
Hoeveel kipgehakt per persoon?
Kipgehakt is een magere en veelzijdige keuze voor verschillende gerechten. Hier zijn de richtlijnen:
- Kipburgers: Reken 125-150 gram kipgehakt per persoon voor een stevige burger. Voeg paneermeel en een ei toe voor een perfecte structuur.
- Borrelballetjes: Gebruik 75-100 gram kipgehakt per persoon (4-5 kleine balletjes). Serveer met een dipsaus, zoals chilisaus of aioli.
- Pasta met gehaktballetjes: Voor een pastagerecht is 100-125 gram kipgehakt per persoon voldoende. Combineer met een tomatensaus voor een rijke smaak.
Waarom kipgehakt? Kipgehakt is makkelijk te bereiden en op smaak te brengen. Het past in verschillende gerechten en is ideaal om te variëren in de keuken.
Met deze richtlijnen weet je precies hoeveel kip je nodig hebt voor elk gerecht. Of je nu een barbecue organiseert, een feestje geeft, of een snelle maaltijd wilt maken, met deze gids zit je altijd goed.
Hoeveel kip voor specifieke situaties?
Hoeveel kilo kip voor 20 personen?
Bij grote groepen reken je ongeveer 150 gram kip per persoon als het hoofdgerecht is. Voor 20 personen betekent dat:
- 3 kilo kip als je kipfilet of dijen gebruikt.
- 2,5 kilo kip als kip onderdeel is van een buffet.
Hoeveel kip in nasi?
In nasi gebruik je 75-100 gram kip per persoon, afhankelijk van de hoeveelheid groenten en rijst. Zelf hou ik van een balans tussen malse stukjes kip en knapperige groenten.
Tips voor de perfecte portie kip
1. Berekening voor spiesjes of saté
Bij saté gebruik je 50-70 gram kip per stokje. Voor een maaltijd met saté kun je uitgaan van 150-200 gram kip per persoon, dus 2-3 stokjes. Tip: marineer de kip vooraf voor extra smaak!
2. Bewaren en voorbereiden
- Koelkast: Rauwe kip kun je 1-2 dagen bewaren in de koelkast. Bereide kip blijft 3-4 dagen goed.
- Vriezer: Kip invriezen? Gebruik luchtdichte verpakkingen en bewaar tot 6 maanden.
3. Alternatieven voor kip
Wil je variëren? Probeer kalkoen of tofu. Beide zijn uitstekende vervangers en passen bij dezelfde portiegroottes.
Inspiratie voor jouw kipgerechten
- Wraps met kip en frisse groenten: Gebruik 150 gram kip per persoon en serveer met een yoghurt-knoflooksaus.
- Romige pasta met kip: Combineer 125 gram gegrilde kip per persoon met een saus van room, champignons en Parmezaanse kaas.
- Vol-au-vent: Voor een klassieke vol-au-vent gebruik je 100 gram kip per persoon. Voeg extra champignons toe voor meer textuur.
Bekijk ook onze tips voor hoe lang moet kip in de oven of makkelijke recepten met kip voor meer inspiratie!
Met deze gids altijd voldoende kip
Of je nu voor twee personen kookt of een feest organiseert voor twintig gasten, met deze richtlijnen zit je altijd goed. Experimenteer met kip marinades, kruiden en bijgerechten om jouw maaltijd onvergetelijk te maken.
Bekijk ook de artikelen over;
Heb jij tips of opmerkingen, laat het in een reactie hieronder weten, ik ben benieuwd!
