Romige kippensoep recept

Romige kippensoep is een klassiek comfort food. Er gaat niets boven een warme kom romige kippensoep op een koude dag om je op te warmen.

De combinatie van kip, verse groenten en een rijke, romige bouillon maakt deze soep tot een favoriet gerecht voor heel veel mensen.

In dit recept deel ik een heerlijke variant van romige kippensoep, die vol zit met smaak en een fluweelzachte textuur heeft.

Perfect om te genieten als lunch of diner, of om te delen met vrienden en familie.

Ingrediënten voor de romige kippensoep

Kipfilet: Kippenborst zonder vel en botten, in blokjes gesneden. Het is mager vlees met een milde smaak en wordt vaak gebruikt in soepen en stoofschotels.

Ui: Een veelgebruikte aromatische groente die een zoete en hartige smaak geeft aan gerechten. Het wordt fijngehakt gebruikt als basis voor de bouillon en geeft de soep een heerlijke smaak.

Champignons: Een populaire paddenstoelsoort met een milde en aardse smaak. Ze worden in plakjes gesneden en voegen een umami-smaak toe aan de soep.

Meer informatie over: Champignonsaus maken

Wortelen: Knapperige en zoete oranje groenten die de soep een natuurlijke zoetheid en kleur geven. Ze worden in dunne plakjes gesneden en dragen bij aan de textuur en smaak van de soep.

Bloem: Wordt gebruikt als verdikkingsmiddel om de soep romig te maken. Het wordt gemengd met boter om een roux te vormen, wat zorgt voor een dikkere consistentie van de soep.

Boter: Geeft de roux een rijke en romige smaak.

Kippenbouillon: Een smaakvolle basis voor de soep, gemaakt van kippenvlees, water, groenten en kruiden. Het voegt een diepe en hartige smaak toe aan de soep.

Room: Geeft de soep een rijke en romige textuur. Het voegt ook een heerlijke smaak toe aan de soep.

Gedroogde tijm: Een aromatische kruid met een warme en kruidige smaak. Het voegt een heerlijke geur en smaak toe aan de soep.

Laurierblaadje: Een kruid met een subtiele en kruidige smaak. Het wordt vaak gebruikt in soepen en stoofschotels om een diepere smaak te geven.

Zout en peper: Essentiële kruiden om de soep op smaak te brengen.

Verse peterselie (optioneel): Kan worden gebruikt als garnering voor een frisse en kruidige smaak aan de soep.

Bereidingswijze romige kippensoep

1. Bereid de kip

• Verhit een beetje olie of boter in een grote soeppan op middelhoog vuur.
• Voeg de reepjes kipfilet toe en bak ze tot ze bijna gaar zijn in zo’n 5 tot 6 minuten en lichtbruin van kleur. Haal de kip uit de pan en zet apart.

2. Snijd de groenten

• In dezelfde pan, voeg wat meer olie of boter toe als er te weinig vetstof in de pan zit.
• Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze tot ze glazig zijn.
• Voeg de champignons en wortelen toe en bak deze mee tot ze iets zachter zijn geworden.

3. Maak de roux

• Voeg de bloem toe aan de groenten en boter in de pan. Roer goed door en laat de bloem een paar minuten bakken om te zorgen dat de bloem goed gaar is en een lichtbruine kleur heeft gekregen.

4. Voeg de bouillon toe

• Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe aan de pan, terwijl je constant roert om klontjes te voorkomen.
• Breng het geheel aan de kook en laat het zachtjes pruttelen terwijl je blijft roeren, totdat de soep dikker begint te worden.

5. Voeg de kip en room toe

• Voeg de gebakken kip weer toe aan de pan en roer goed door.
• Giet de room erbij en roer opnieuw goed door.
• Voeg de gedroogde tijm en het laurierblaadje toe aan de soep. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.

6. Laat sudderen en serveer

• Laat de romige kippensoep nog 10-15 minuten op laag vuur pruttelen zodat de smaken goed kunnen mengen en de soep verder kan indikken.
• Verwijder het laurierblaadje uit de soep voor het serveren.
• Serveer de romige kippensoep warm en garneer indien gewenst met wat gehakte verse peterselie voor extra smaak en kleur.

Geniet van deze heerlijke romige kippensoep als comfortabel en smaakvol gerecht!

Romige kippensoep tips en variaties

Laat de soep rusten

Romige kippensoep smaakt vaak nog beter na een tijdje rusten, zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen. Laat de soep bijvoorbeeld een paar uur in de koelkast staan voordat je hem serveert, of maak hem een dag van tevoren voor nog intensere smaken. Dit geld ook voor de meeste andere soepen en stoofschotels.

Varieer met kruiden en specerijen

Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de romige kippensoep aan te passen aan jouw smaak. Probeer bijvoorbeeld verse peterselie, tijm, rozemarijn, of een snufje paprikapoeder toe te voegen voor extra smaak dimensies.

Maak de soep lactosevrij

Wil je de romige kippensoep lactosevrij maken? Gebruik dan lactosevrije room of kokosmelk in plaats van gewone room. Zo kunnen mensen met een lactose-intolerantie ook genieten van deze heerlijke soep.

Meer informatie over: Champignonsaus maken zonder boter, bloem of room

Serveer met brood of crackers

Romige kippensoep smaakt heerlijk in combinatie met een stuk vers brood of wat knapperige crackers. Serveer er bijvoorbeeld stokbrood, een sneetje toast of zelfgemaakte croutons bij voor een lekkere en knapperige toevoeging aan je soep.

Maak de soep pittig

Ben je fan van pittige smaken? Voeg dan wat gehakte rode peper, een snufje cayennepeper of wat sriracha-saus toe aan de soep om het een beetje pit te geven. Pas de hoeveelheid aan naar jouw persoonlijke smaak.

Geniet van het maken en variëren van deze heerlijke romige kippensoep, en pas het recept aan naar jouw persoonlijke smaak en voorkeuren!

Presentatie en serveren

Garneer met gehakte peterselie: Een eenvoudige maar smaakvolle manier om de romige kippensoep mooi aan te kleden, is door een snufje gehakte peterselie over de soep te strooien vlak voor het serveren. Dit voegt een vleugje kleur en frisheid toe aan de soep.

Voeg een swirl van room toe: Een mooie presentatie technieken is het toevoegen van een swirl van room aan de bovenkant van de soep.

Serveer met versgebakken brood: Romige kippensoep gaat uitstekend samen met zelfgemaakt brood. Voeg bijvoorbeeld een stukje stokbrood, een sneetje geroosterd brood of een broodrolletje aan de zijkant van het bord om de maaltijd compleet te maken.

Serveer met een frisse salade: Een lichte en frisse salade kan een mooie aanvulling zijn op de romige kippensoep. Denk bijvoorbeeld aan een salade met gemengde groenten, zoals sla, komkommer, tomaat en wortel, gekruid met een eenvoudige vinaigrette.

Conclusie

Met dit recept voor romige kippensoep kun je genieten van een heerlijke en hartverwarmende maaltijd. Het bereiden van de kip, het maken van de roux en het toevoegen van room en kruiden zorgen voor een dikke en romige soep boordevol smaak.

Ik hoop dat je geïnspireerd bent om dit recept uit te proberen en te genieten van een heerlijke kom romige kippensoep. Laat me weten hoe het is gegaan en deel gerust feedback of vragen. Eet smakelijk!

Andere kippensoep recepten

• Zelf bouillon maken
• Ouderwetse kippensoep
• Snelle kippensoep
• Thaise kippensoep
• Romige kippensoep

Veel gestelde vragen over romige kippensoep (3)

• Hoe krijg je smaak aan kippensoep?

  Om smaak aan kippensoep te krijgen, kun je kippenbouillon gebruiken als basis. Voeg daarnaast aromatische groenten zoals ui, wortel en selderij toe, evenals kruiden en specerijen zoals steranijs, tijm, laurier en peper. Het koken van de soep op een laag vuur gedurende langere tijd kan ook helpen om de smaken te laten ontwikkelen.

• Waarom word je beter van kippensoep?

  Kippensoep wordt vaak beschouwd als een “huis remedie” bij verkoudheid of griep vanwege de mogelijke voordelen voor het immuunsysteem. Kippensoep bevat voedzame ingrediënten zoals kip, groenten en kruiden, die kunnen helpen bij het hydrateren, het verminderen van ontstekingen en het verlichten van symptomen zoals een verstopte neus en keelpijn.

• Is kippensoep ontstekingsremmend?

  Er wordt gezegd dat kippensoep ontstekingsremmende eigenschappen heeft vanwege de aanwezigheid van bepaalde ingrediënten. Bijvoorbeeld, de bouillon van kippensoep kan collageen bevatten, wat mogelijk ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Daarnaast kunnen kruiden en specerijen zoals kurkuma, gember en knoflook, die vaak in kippensoep worden gebruikt, ook ontstekingsremmende eigenschappen hebben.