Kipgehaktballetjes recept, lekker en simpel

Kipgehaktballetjes zijn populair in de Nederlandse keuken en zijn een favoriete keuze voor feestjes, op de borrelplank of gewoon als heerlijke snack.

In dit recept geef ik graag mijn favoriete recept voor deze gehaktballetjes en vertel ik je waarom dit gerecht zo lekker is.

Dus pak je kipgehakt en laat je inspireren om deze heerlijke balletjes zelf te maken!

Kipgehaktballetjes recept

• Kipgehakt
• Ei
• Ui
• Knoflook
• Paneermeel
• Paprikapoeder
• Gedroogde oregano en basilicum
• Zout en peper
• Olie om in te bakken

Bereidingswijze kipballetjes

Stap-voor-stap instructies voor het maken van kip gehaktballetjes:

1. Bereid alle ingrediënten voor. Zorg ervoor dat het kipgehakt op kamertemperatuur is en hak de ui en knoflook fijn.
2. In een grote kom, meng het kipgehakt, ei, fijngehakte ui, fijngehakte knoflook, paneermeel, paprikapoeder, gedroogde oregano, gedroogde basilicum, zout en peper. Meng alles goed door elkaar tot een homogeen gehaktmengsel.
3. Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
4. Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel en leg ze voorzichtig in de hete pan. Bak de kip gehaktballetjes aan alle kanten goudbruin en gaar, dit duurt ongeveer 8-10 minuten.
5. Haal de kipgehaktballetjes uit de pan en laat ze kort uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Bekijk hier hoe je kipgehakt maakt + recepten

Oven of bakken in een pan?

Ik geef je twee opties om kipgehaktballen te bakken, in de pan en in de oven. Deze laatste is mijn persoonlijke favoriet om de kipballetjes gaar te bakken als je nog magerder recept met kipgehaktballetjes zoekt.

De olie om in te bakken is vetter maar zorgt wel weer voor een knapperig korstje aan de buitenkant van de balletjes.

Kip gehaktballetjes recept tips

• Zorg ervoor dat het kipgehakt goed gemengd is met de andere ingrediënten om een stevige bal te vormen. Als het gehaktmengsel te nat is, voeg dan wat extra paneermeel toe.
• Om te voorkomen dat de kipgehaktballetjes uitdrogen tijdens het koken, kun je een beetje paneermeel, geraspte groenten, of een ei toevoegen aan het gehaktmengsel. Dit zorgt voor wat extra vocht en helpt de balletjes sappig te blijven.
• Bak de kipgehaktballetjes op middelhoog vuur om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden in de pan zonder uit te drogen.
• Je kunt variaties aanbrengen aan het basisrecept door extra kruiden of specerijen toe te voegen naar smaak. Probeer bijvoorbeeld eens wat kerriepoeder, chilivlokken of gehakte verse kruiden zoals peterselie of koriander.

Nu zijn je heerlijke kipgehaktballetjes klaar om geserveerd te worden! Serveer ze als een smakelijk borrelhapje, als onderdeel van een maaltijd of op een feestje.

Kipgehaktballetjes kruiden

Voor een oerhollandse kipgehaktbal kies je meestal voor een zakje kipkruiden uit de supermarkt. Let op hier zit meestal erg veel zout in en dus zou ik je aanraden om gewoon zelf kruidenmix te maken.

Surinaamse kipgehaktballetjes recept.

De surinaamse kipgehaktbal wordt gemaakt met knoflook, rode peper, sambal, paprikapoeder, koriander, komijn, laos, gember en ketjap manis. Hierin vind je de Surinaams-Hindoestaanse ingrediënten terug. Daarna worden ze vaak gebakken of gefrituurd in de olie.

Italiaanse kipgehaktballetjes recept

De Italiaanse kip gehaktballen worden natuurlijk gemaakt met Italiaanse kruiden zoals;

• basilicum
• oregano
• rozemarijn
• tijm
• knoflookpoeder
• salie
• koriander

De gehaktballetjes worden daarna verwerkt met kaas en groente ovenschotel of pastagerecht.

Pittige kipgehaktballetjes recept

Pittige gehaktballetjes zijn wat mij betreft ook echt pittig. Niet van die flauwe cayennepeper balletjes, maar goede smaakvolle sambal of balletjes met rode peper verwerkt in de bal of in de saus.

Wat ik zelf graag doe is een pittige kruidenmix maken met;

• sriracha saus
• zout
• uienpoeder
• knoflookpoeder
• cayennepeper
• witte peper

Deze pittige mix voeg ik aan de kipgehakt en maak dan een saus met tomaat die juist weer wat zoeter is om evenwicht te geven aan het gerecht.

Serveer ideeën voor kipgehaktballetjes

Kipgehaktballetjes zijn veelzijdig en kunnen op verschillende manieren worden geserveerd, afhankelijk van je voorkeur en de gelegenheid.

Hier zijn enkele ideeën:

Als hoofdgerecht

Serveer de kipgehaktballetjes als hoofdgerecht met bijvoorbeeld;

• gekookte rijst
• quinoa
• pasta.

Voeg wat groenten toe, zoals;

• gestoomde broccoli
• geroosterde groenten
• frisse salade

Bekijk dit recept van kipgehaktballetjes in tomatensaus met pasta

Als bijgerecht

Serveer de kipgehaktballetjes als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd, zoals bij een gebakken aardappelschotel, gegrilde groenten of een stoofpot. Ze voegen een heerlijke smaak en textuur toe aan de maaltijd.

Kip balletjes in een wrap of broodje

Vul een wrap of beleg een broodje voor een makkelijke lunch.

Voeg aan het de wrap of pitabrood wat verse groenten, zoals;

• sla,
• tomaat
• komkommer
• sausje zoals mosterd of knoflooksaus

Als borrelhapje

Serveer de kipgehaktballetjes in zelfgemaakte tomatensaus als borrelhapje op een feestje of bij een gezellige borrel. Steek ze op cocktailprikkers voor een leuke presentatie en serveer ze met een lekker sausje, zoals een yoghurtdip, pindasaus of barbecuesaus.

Ook lekker is om yakitori kipspiesjes te maken met dit kiprecept.

Kipgehaktballetjes met saus

Serveer de kipgehaktballetjes met een sausje naar keuze om de smaken te versterken. Denk aan een zoete teriyaki saus, chilisaus, knoflooksaus, honing-mosterdsaus of een zelfgemaakte tomatensaus. Het sausje kan als dip dienen of over de kipgehaktballetjes worden gegoten voor extra smaak.

Kip balletjes als tapas

Serveer de kipgehaktballetjes als onderdeel van een tapasmaaltijd.

Maak je tapasplank compleet met;

• rundergehaktballetjes in tomatensaus
• patatas bravas
• olijven
• garnalen in knoflookolie
• gevulde champignons
• geroosterde paprika’s

Kipgehaktballetjes bewaren en opwarmen

Bewaar restjes in de koelkast: Als je overgebleven kipgehaktballetjes hebt, bewaar ze dan in een luchtdichte container in de koelkast. Ze zijn meestal 2-3 dagen houdbaar. Je kunt ze opwarmen in de magnetron of in een pan met een beetje olie.

In de vriezer

De kip gehaktballetjes kun je in de vriezer bewaren. Zorg dat je ze in een vriezerbestendige container of zak bewaart.

Variaties

Zonder ei en paneermeel

Paneermeel en ei zijn traditionele ingrediënten in kipgehaktballetjes, maar er zijn alternatieven. Geraspte aardappelen, havermeel of gemalen noten kunnen paneermeel vervangen als bindmiddel.

Voor ei kunnen appelmoes, tomatenpuree, of yoghurt worden gebruikt. Het weglaten van paneermeel of ei kan de textuur beïnvloeden, dus experimenteren met aanpassingen is aanbevolen.

Volg het recept zorgvuldig of pas aan naar smaak en voorkeur.

Glutenvrije kip gehaktballetjes recept

Voor diegenen die speciale dieetwensen hebben, zijn er alternatieven mogelijk. Bijvoorbeeld, als je een glutenvrij dieet volgt, kun je kiezen om paneermeel helemaal niet toe te voegen of glutenvrije paneermeel of havermout gebruiken in plaats van gewoon paneermeel.

Gehaktballetjes zonder ei

Een ei in je gehaktballen is niet perse nodig. laat het ei dan ook weg uit het recept voor ei vrije kipgehaktballetjes.

Conclusie

Het zelf maken van kipgehaktballetjes thuis heeft vele voordelen, zoals het kunnen aanpassen van de smaak en ingrediënten naar jouw voorkeur en het vermijden van toegevoegde conserveringsmiddelen. Ik hoop dat je dit recept uitprobeert en geniet van de heerlijke smaken. Vergeet niet om eventuele aanpassingen of feedback met ons te delen in de opmerkingen. Heb je vragen, stel ze gerust! Veel plezier met het bereiden!