Foto: Smaakvol NH
Het ontbijt is waarschijnlijk de belangrijkste maaltijd van de dag en juist daarom misschien wel de moeilijkste! Want nadat je de laatste slok koffie gedronken hebt moet je alweer denken aan welk soort ontbijt je gaat maken.
Herkenbaar?
Juist daarom heb ik een lijst met ontbijt ideeën samengesteld om het jou én mij gemakkelijker te maken.
Van makkelijk tot ontbijt zonder brood en gezond ontbijt met ei. Maar ik help je ook graag opweg voor een verjaardagsontbijt.
Hieronder een lijst met 19 heerlijke makkelijke ontbijtjes die ik steeds verder zal aanvullen met nieuwe gezonde en gewoon lekkere ontbijtjes.
Makkelijke ontbijtjes
Makkelijke ontbijtjes beginnen voor mij de avond ervoor. Want als je de avond ervoor al alles klaar hebt, dan is het ’s ochtends alleen nog maar pakken roeren en eten.
Overnight oats recepten zijn het ideale gezonde ontbijt voor thuis. Je kunt de overnight oats zo maken en vullen zoals jij lekker vindt.
Lees hoe jij overnight oats ook kunt maken
Bosbessenmuffins kun je ook een dag of zelfs een week van te voren maken en s’ochtends eten bij je kop koffie en de dag beginnen. Wel eerst even de avond ervoor laten ontdooien als je ze invriest.
Courgette muffins met Gruyère en Parmezaanse kaas zijn de hartige tegenhanger van de hier boven genoemde bosbessenmuffins. Dit soort ontbijtmuffins zijn niet alleen lekker, maar ook makkelijk om vooraf klaar te maken.
Het meest eenvoudige antwoord is vaak het beste, en een eenvoudige stapel pannenkoeken. Wie wil er nu niet wakker worden met een paar smaakvolle zelfgemaakte pannenkoeken.
Gezond ontbijt met ei
Gepocheerd ei met avocado op toast is een game changer als het aankomt op ontbijtjes met ei. De avocado en het gepocheerde ei gaan zo goed samen! En dan het vloeibare ei met de toast… heerlijk!
Gepocheerd ei met groene asperges is niet alleen gezond maar ook nog eens super lekker en makkelijk te maken.
Asperges met gepocheerd ei en Prosciutto is een ontbijt dat je veel vaker zal gaan maken, zeker weten!
Eenpansgerecht met zoete aardappel, groenten en ei. Gezond, vullend en super makkelijk om te maken. Ideaal als je met meer mensen aan de ontbijttafel zit, pan op tafel en genieten maar!
Ontbijt smoothies
Acai smoothie bowl. Mango, blauwe bessen, banaan en amandelmelk is een favoriet van iedereen. Makkelijk te maken voor thuis en gevuld met superfoods en gezonde ingrediënten voor een vullend geheel.
Mango-sinaasappel ontbijt smoothie met haver. Iedereen is gek op mango, dit ontbijt voor thuis heb je binnen 15 minuten klaar om jouw dag gezond te beginnen.
Green Powder smoothie met spinazie en havermelk. Dit is ook weer een smoothie met superfoods, rauwe chocolade, gemengde bessen en yoghurt voor een eiwitrijke ontbijt smoothie met gezondheidsvoordelen.
Smoothie met koffie, banaan en havermout. Ben je gek op koffie maar geen tijd ’s ochtends om een ontbijtje te doen, dan is deze smoothie een uitkomst. Het beste van twee werelden en een smaakvolle start van je dag.
Hangover smoothie. Nee je hoeft hier geen kater voor te hebben om dit smoothie ontbijt met appel, peer, mandarijn en spinazie te drinken. Een Fris, fruitige en hydraterend drinkontbijt kan elke op ochtend van de week.
Verjaardags onbijtjes
Shakshuka. Dit is een gerecht waarmee je vriend en familie kunt verrassen. Ideaal om te serveren als ontbijt voor een verjaardag. Dek een tafel mooi en verras je geliefde of vriend.
Appel crumble met blauwe bessen en havermout. Je kunt deze applecrumble als ontbijt taart maken of als kleine taartjes. Hoe dan ook altijd een succes als verjaardagscadeau.
Wentelteefjes. Wie maak je niet blij met wentelteefjes als ontbijt op bed. Je kunt ze zo pimpen dat elke jarige job zich ook echt jarig voelt, maak af met slagroom, aardbeien of ander vers fruit.
Zalmmousse op een bagel met bieslook. Heerlijk wakker worden met vers gebakken bagels, wie wil dat niet. Maak de bagel af met zelfgemaakte zalmmouse en bieslook voor een hartig verjaardagsontbijt.
Apple Crumble met amandelmeel. Dit is de grote broer van de eerder genoemde apple crumble. Met het toevoegen van de honing aan het amandelmeel en dit afbakken in de oven maakt het een fantastisch verjaardags ontbijt. Laat de zon maar schijnen.
Quiche met groene asperges, geitenkaas en Parmezaanse kaas. De combinatie van een romige eierbasis met groene asperges, Italiaanse kruiden, Parmezaanse kaas en crème fraîche, beter dan dit quiche-recept wordt het niet. Gefeliciteerd!
Koolhydraatarme ontbijtrecepten
Ben je meer op zoek naar gezondere ontbijtrecepten met minder koolhydraten en meer eiwitten?
Bekijk dan deze Koolhydraatarme ontbijtrecepten.
